随着生活节奏加快，对于上班族来说，晚餐几乎成了一天的正餐。这也难怪：早晨时间紧，早餐要看“表”，中午在单位，午餐要看“活”：根本无条件在烹调饮食上下工夫，只好胡乱打发一下胃肠。惟独晚餐得天独厚，可舒舒服服地稳坐在餐桌前，美美地吃上一顿可口的饭菜。因此，晚餐常被上班族乃至平民百姓视为享受餐、团圆餐。殊不知，这极不符合养生之道，晚餐过于丰盛，也会招来一些意想不到的疾病。

    肥胖：晚餐吃得过饱，血糖就会增高，从而促使胰岛素大量分泌。因为，人们在晚上一般活动量较少，热能消耗很低，多余的热量在胰岛素的作用下大量合成脂肪，逐渐使人发胖。因此，中老年人晚餐宜清淡，摄入的热量不应超过全天总热量的30% ......