我今年55岁，患有糖尿病。虽经治疗但血糖未得到控制。我干体力活，饭吃得也多。医生认为是由于饮食控制不好所致。我准备改干轻活，并从现在起只吃少量主食，多吃菜，请问，这样做行吗?

    湖南 吴 伟

    吴伟读者：

    有许多糖尿病病人和你一样，由于饮食控制得不好，致使血糖居高不下。于是就“少吃饭、多吃菜”或者“吃很少的饭，尽可能多吃菜”，还有的病人干脆“只吃蔬菜不吃饭”。殊不知，对于糖尿病病人来说，主食不仅要吃，还要吃好。

    人们通常所说的主食，是指淀粉类食物，包括五谷杂粮，如米饭、面条、馒头、面包、饼干、油条、烧饼等，其主要成分是碳水化合物。土豆、山药、莲藕、芋头等富有淀粉的根茎类食物，兼有谷类和蔬菜的双重作用，既可提供碳水化合物，又可提供矿物质和维生素。

    五谷杂粮中含有丰富的碳水化合物 ......