现代社会忙碌紧张的工作和生活中，很多人不知道自己可能已经严重缺乏维生素B了。维生素B的一个很大的作用是可以缓解压力，维持精力旺盛。维生素B族有15种以上，但现在的食品中却少得可怜，几乎每个人都可能摄取不足。现在的面食都经过加工精制，人们的日常饮食中，不再含有丰富的维生素B族。事实上，只有4种食物中含有维生素B族，即：动物肝脏、酵母粉、小麦胚芽及米糠。有些食物中某一两种维生素B的含量很高，却不足以供应每日人体所需的分量。

    酵母有很高的营养价值，不仅含有较多蛋白质、B族维生素 ......