生活中，许多人吃惯了一种口味的油，往往会长期食用。其实，不同种类的食用油各具特点，从营养平衡的角度出发，选用时不妨经常轮换轮换。

    豆油：含有丰富的多不饱和脂肪酸和维生素E、D，有防止心血管疾病，提高免疫力，对体弱消瘦者有增加体重的作用。豆油含的多不饱和脂肪酸较多，所以，在各种油脂中最容易酸败变质，因此购买时一定要选择出厂不久的，并尽可能趁“新鲜”吃掉。

    玉米油：玉米油极易消化 ......