胆囊切除后的饮食调理
人们都知道，胆囊结石、胆囊炎的患者进食油腻食物可诱发剧烈胆绞痛，那么，患者在做了胆囊切除术后，还需要控制饮食吗?此时能不能进食油脂和蛋白类食品呢?要回答这些问题。得先从胆囊和胆管的生理功能说起。人体的肝脏每天分泌胆汁约800毫升，其中绝大部分经胆管进入胆囊，贮存起来并进行浓缩(大约可浓缩至1/10)。当食物到达十二指肠时，肠黏膜细胞受到刺激，产生一种胆囊收缩素，胆囊在三五分钟后即发生强烈收缩，胆汁进入肠道帮助消化。脂肪主要依靠胆汁帮助消化，它的刺激作用最强，尤其是吃多了油腻的食物，胆囊收缩最强烈。当胆道系统有炎症或有结石时，特别是结石卡在胆囊或胆管开口处 ......
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