一大碗热气腾腾的燕麦粥，配上牛奶、水果。就是一顿既营养均衡又对心脏有益的早餐。专家指出，麦片粥不应只在冬天食用，应该长年坚持不断。有资料显示，每天早晨食用50克燕麦，降低血液中胆固醇的总有效率达到87%。

    燕麦的营养价值很高，每100克中含蛋白质14克，比大米、白面、玉米高出1.6～2.2倍，几乎可与牛肉媲美。每100克燕麦中含脂肪7克，是大米的6～7倍，且含有不饱和脂肪酸的比例较大，亚油酸含量可达籽粒重的3%。燕麦中含有的可溶性膳食纤维，是小麦的10～15倍。燕麦中含有蛋氨酸、色氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、精氨酸等，其中赖氨酸的含量是大米、白面的2倍 ......