古籍云：“黄帝作釜灶而民始粥。”由此推测，大约五六千年前，我们的老祖宗脱离了茹毛饮血的生活。有了部族能人发明的专用灶具后，以最初的谷物羼水隔火所制的第一餐“主食”，并非干巴巴的“饭”。而是一锅了不起得堪称“伟大”的黏稠飘香的“粥”。这个开创了人类饮食历史新纪元的重大事件和空前杰作，被同样伟大辉煌的汉字真真切切地记录了下来——古粥字“鬻”。就是一只热腾腾的三足火瓮，溢出瓮口的煮熟之“米”的两旁，还弯弓似的萦绕着袅袅上升的水蒸气呢。

    假如没有那“第一瓮粥”的问世，恐怕我们今天的生活乃至我们的成长都将难以想象：一日三餐，怎样开始?断了母乳，何以为继?从寻常百姓家的小米粥、燕麦粥，到大观园里宝二哥爱吃的“莲叶羹”、林妹妹滋补病体的“燕窝粥”……全都没了来由 ......