食管癌是烫出来的吗?不尽然。但长期食用“烫”的食物肯定是致癌的重要因素。

    我的一位患者是重庆人，都叫他老吕。他每天早上都有喝热茶的习惯，而且是很烫的茶，用他的话说是，“暖胃，清肠子，烫起舒服得很，吃早餐安逸”。另外，重庆人爱吃火锅。老吕也不例外，而且特别爱吃烫的，他自己还有一手做火锅的好手艺。他形容他做的火锅。不光是热烫。而且还麻辣，是难得的美味。老吕今年50多了，他的这种生活习惯已经保持了近20年。但也就是他的这种生活习惯间接的导致了食管癌的发生。

    那是去年冬天。老吕突然觉得自己吃东西的时候总被“卡”着，总觉得有东西堵在食管里 ......