慎食人们喜爱的“有毒食品”
什么是有毒的食品?其实我们几乎每天都会吃一些携带致命毒素的动植物，食物中毒的事也时有发生。为了避免发生食物中毒事件，我们有必要了解一下厨房中最常见的有毒食品。蘑菇——人们一般说的毒菌就是“毒蘑菇”。虽然有毒蘑菇比较容易辨认，但也不完全是这样，所有来源未知的蘑菇我们都应该慎吃。你可以仔细检查一番以确定蘑菇是否有毒：无毒的蘑菇菌帽应该是扁平没有突起，还应该有粉色或者黑色的菌褶(毒蘑菇经常是白色菌褶)，而且菌褶应该长在菌帽上，而不是茎上。要记住，虽然这些鉴别知识适用于很多种蘑菇，但也不是万无一失。如果没有十足的把握，还是不吃为好 ......
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