黄鳝，又名鳝鱼。我国除西北地区外，各地均产。它生活于稻田和靠近田的池塘、河沟里，在田埂和堤岸边钻洞穴居。黄鳝白天藏于洞穴，夜晚出洞觅食，以小鱼、虾类、青蛙、昆虫等为食。每年春末到初秋均可捕到黄鳝，以5-6月为盛期。

    黄鳝的繁殖十分奇特，具有性逆转的生理现象。从胚胎期至性成熟期，体长10厘米以内，先为雌性 ......