薄荷，为唇形科多年生草本植物，我国南北均有生产。薄荷有特殊的清凉香气，味初辛后凉。现代研究表明，薄荷鲜叶中含挥发油0.8%～1%，其中主要成分为薄荷醇和薄荷酮，此外还含有柠檬烯及薄荷烯酮等。《本草纲目》记载：“薄荷，辛能发散，凉能清利，专于消风散热。”“利咽喉口齿诸病。治瘰疬、疮疥、风瘙隐疹。”“清散风热，清利头目，头风头痛，失音痰嗽，眼耳咽喉口齿诸病，皮肤瘾疹，瘰疬疮疥。”《新修本草》：“主治风伤寒，发汗，治恶气心腹胀满。”

    薄荷辛凉，归肝、肺经，具有疏散风热、清利头目、利咽、透疹及疏肝解郁等功能 ......