大自然中的天然食物都是有颜色的。营养学家研究认为，食物的颜色与营养价值有密切关系。按营养价值排列顺序，黑色为首，其次为紫色、绿色、红色、黄色和白色。

    目前，国际市场上黑色食品消费已成为一种时尚，成为食品中的珍品。国内外专家都说，黑色食品将成为21世纪人类最喜爱的食品。

    黑色(包括紫黑、黑红、近黑色)食品包括哪些种类呢？

    第一类为粮食：黑米、黑糯米、黑麦、黑豆、豆豉、高粱、黑芝麻等 ......