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编号:12133035
莲藕
http://www.100md.com 2011年9月1日 《祝您健康》 2011年第9期
     莲又名荷、芙蓉、芙渠、水芝,属睡莲种植物、莲的花营(莲花)、花托(莲房)、雄蕊(莲须)、胚芽(莲心)、果实(莲子)、种皮(莲衣)、叶(荷叶)、叶柄(荷梗)、叶基部(荷蒂)、根基(藕)、根茎的节部(藕节),都分别具有一定的营养价值和药用价值。

    莲的各个组成部分,分别含有丰富的化学成分,如含有莲碱、荷叶碱、槲皮素、木犀草素、天门冬素、山奈酚、芸香甙、碳水化合物、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、抗坏血酸、琥珀酸、草酸、钙、铁、磷等多种成分。莲子和藕还含有丰富的碳水化合物、维生素C、淀粉、蛋白质、脂肪等物质 ......

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