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童年炒米香
http://www.100md.com 2011年9月1日 《祝您健康》 2011年第9期
     陪妻子逛超市,漫步于琳琅满目的商品间,偶有包装精致的炒米糖赫然入目,心中便涌起感念的潮水,童年时代炸炒米的情形一下子撞入眼前。

    冬天是乡村的一段空白,农事暂歇,乡民们拱着宽大的棉袄袖找太阳地晒暖和。腊月时节,乡下炸炒米的老汉便忙活开来了。出太阳的日子,常见他们挑着一副担子,一头是风箱炉灶,另一头是黑黢黢的炒米机和长袋子,晃悠悠地来到村子的空场上。“炸炒米喽一炸炒米喽一”,炸炒米的搁下担子,支好炭炉,便亮开大嗓门来回叫喊。

    我们很喜欢炸炒米。那时由于家境贫寒,吃的东西不多,炸炒米吃倒是既便宜又实惠。每逢听到叫喊声,我们便拎着淘箩和米袋溜出家门,来到炸炒米的场地。

    炸炒米的多为六十开外的老人,满脸沧桑。他面前摆着一个黢黑的煤炉,炉子上有一个头小肚大、尾巴上还有个气压表的葫芦状铁罐子——炸炒米的高压铁锅 ......

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