我们所吃的食物，要通过胃肠消化。这个道理对大家来说已是一般常识，但这却是科学家们用了很长时间才发现并验证的。

    1683年出生在法国的莱奥明鲁，思考的问题是，食物在胃中是否只靠机械式粉碎，还是有腐败过程，还是在胃中被所分泌的液体溶解了?为了得到解答，他饲养了一只老鹰。他发现用小鸟作为食物喂它时，老鹰会将消化不了的羽毛从胃中吐出来。他感到这是一个好条件，可以利用老鹰的这个习性研究胃的消化机能。

    首先，莱奥明鲁把肉放入一个小金属管中，两端的结构可以透入水。用这个小管给老鹰喂食，隔一段时间老鹰会吐出一些东西 ......