皮蛋即松花蛋，是一种味美的食物。因食用方便、口味独特，深受一些人喜爱。同时，皮蛋还是一些菜品、粥品的重要材料，比如皮蛋瘦肉粥、皮蛋豆腐、皮蛋夹酸姜等。然而，值得我们注意的是，偶尔吃一些皮蛋对身体无害，但是，如果经常大量食用皮蛋，则会给身体健康造成不良影响。

    皮蛋是由鲜鸡蛋、鲜鸭蛋制作而成。制作皮蛋所需的原料主要有混合纯碱、石灰、食盐、茶叶等 ......