开心果，又名阿月浑子、无名子，是现代人们生活中十分常见的休闲干果。它主要产于叙利亚、伊拉克、伊朗、前苏联西南部和南欧，我国仅在新疆等边远地区有栽培，所以内地的人虽然常吃，却并不熟悉。传说公元前5世纪希波战争时，波斯人全靠吃这种阿月浑子才使军队精力旺盛，连打胜仗的；当时波斯牧民在游牧时，必须带足够的阿月浑子，才能进行较远的迁移生活。

    开心果营养丰富，其种仁含蛋白质约20% ......