由于地理环境各异，生活方式不同，南北进补要有差异。与此同时，冬令进补应根据实际情况有针对性地选择温补、平补或清补，万不可盲目进补。

    一般来说，北方因气候寒冷，进补应以温补为主。温补即是用温热性食物进行补益。注重补肾养精助阳，适用于阳虚或气阳亏损，如肢冷、畏寒、乏力、疲倦、小便清长而频或水肿等患者。常用如核桃仁、大枣、龙眼肉、猪肝、鳝鱼、海虾等。阳虚严重者需用大温大热之品，如牛、羊、狗肉等。

    长江以南地区因冬季气温温和得多，所以进补应以平补为主，可适当增加鸡、鸭、鱼类。平补有两种方式：一种是应用不热不寒、性质平和的食物。如粳米、玉米、水果、蔬菜 ......