伏尔泰说：“生命在于运动。”这话虽然不假，但我的生活经验则认为：膳食营养是生命与健康的基石。俗话说：“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌，一天不吃动不了，三天不吃要卧床，七天不吃见阎王。”这说明，吃饭获取营养是动力，是根本，关系到人的生死存亡。所以，几十年来我和我的家人，非常注意预防“富贵病”的发生。因为我是从事健康教育工作的，而我写的书、文章、演讲稿，占40%以上是营养膳食方面的。所以我是从我做起。我虽年过古稀，但现在除头发花白之外，牙不稀、腰不弯、腿脚灵、面少皱纹、头脑敏捷、视力尚好，仍坚持写作、办杂志，笔耕不辍，却未感劳累；我身高一米七九，体重74公斤，不胖不瘦，大家说我像60多岁的人。这其中我就沾了一个注意营养、合理膳食的光。

    那么，我的饮食生活是个什么样子呢?

    我认为，合理饮食，是指要科学安排膳食，这包括选择有益健康的饮食和良好的饮食习惯两个方面 ......