老年人代谢机能衰退，结肠、直肠萎缩，肠道黏液分泌减少，如果饮食安排不当，则很容易发生便秘。如膳食中香料、纤维质太多，可引起痉挛性便秘；而纤维质过少、膳食中蔬菜和水果缺乏、饮水不足、脂肪量不够，又可导致无力性便秘。许多便秘老人同时又是直肠炎、肛裂、痔疮的患者，因此在治疗便秘之前，应纠正这类妨害便秘治疗的疾患。

    痉挛性便秘患者，膳食中应避免刺激性食物，如酒、浓茶、咖啡、辛辣调味品及各种香料；少吃含植物纤维素多的多渣食物，如生水果及干果类食品；慎用易使腹胀的食物，如蔗糖、萝卜等，而应给以少渣的半流质饮食 ......