茶叶是一种老少皆宜的饮品，它对气象条件特别敏感，无论其生长还是贮存，都需要适宜的气象环境。而人们若想达到最佳的饮用效果，也必须考虑四季气候。

    云雾山中出名茶

    安徽盛产名茶，显然与当地山区特有的气候条件有关。

    茶树是我国热带、亚热带地区最为普遍的经济树种，它喜温、喜湿、喜阴、喜酸、喜钙；但怕旱、怕涝、怕寒、怕碱。研究和实践证明，茶树最适宜生长在温暖湿润、有遮阴的山区，而那些色香味皆佳的优质名茶，对水分、湿度和光照等气象条件还有特定的要求。因为从植物生理角度上来说，茶树叶片能够在散射光的条件下进行光合作用，弱光、遮阴的环境，既能促进茶叶内芳香物质的形成，又能抑制产生茶叶涩味的茶多酚类物质的积累，从而提高茶叶的品质。

    山区多云雾。这些悬浮在空气中的小水滴能够变太阳的直接辐射为散射辐射，使光量减少，强度削弱 ......