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吃苹果可以显著改善人的心脏健康状况
http://www.100md.com 2013年3月1日 《祝您健康》 2013年第3期
     当低密度脂蛋白携带的胆固醇积存在动脉壁上,久了容易引起动脉硬化。因此,低密度脂蛋白被称为“坏的胆固醇”。一项新的研究表明,在短短1个月内,每天吃苹果可以显著改善人的心脏健康状况。每天吃一个苹果达4个星期可减少血液中“坏胆固醇”达40%。吃含有多酚的胶囊效果不如吃苹果。俄亥俄州立大学的研究负责人说:“当低密度脂蛋白被氧化,动脉粥样硬化就开始了。”在这项研究中,研究人员招募了40~60岁之间的人,16名参加者吃了4个星期的苹果,17人吃含有194毫克多酚的胶囊(多酚属于抗氧化物,它可降低低密度脂蛋白的氧化程度),18人服用不含多酚的安慰剂。研究人员发现,那些服用安慰剂的人的低密度脂蛋白未减少,而因为吃胶囊的人对多酚的吸收率比吃苹果的人对多酚的吸收率低,故吃苹果效果更好。另外,这位负责人说,每天吃苹果比吃其他抗氧化剂更有效,因为吃苹果会增加体内一个特定的抗氧化酶的量,它可以减轻低密度脂蛋白被氧化的程度,而且对冠心病患者也一样有效。, 百拇医药(严毅梅)