“黄花褪束绿身长，百结丝包困晓霜，虚瘦得来成一捻，刚偎人面染脂香”。这是宋代诗人赵梅隐的《咏丝瓜》诗句，寥寥数语便将丝瓜的特点十分形象地描绘了出来。

    丝瓜属葫芦科，一年生蔬果，原产印度。丝瓜又名天罗絮、蛮瓜、菜瓜、布瓜、天丝瓜，于唐末宋初引进我国，如今广泛种植于大江南北，已成为百姓的日常蔬菜之一。

    丝瓜有棱丝瓜和普通丝瓜两种，棱丝瓜多为纺锤形或棒形，表皮有8～10条棱线，其肉质细密、多汁，可做凉拌生食，味道十分清香可口。普通丝瓜多为圆棒形，表皮无棱线，光滑或有细小皱纹，色泽青绿，以其果实的形状又可分为粗短形的棒丝瓜和细长形的蛇丝瓜 ......