冬吃火锅有讲究
饮食搭配，冷热自知不少人爱吃火锅就是图个热乎，热腾腾的美味从锅中一夹起来就送进嘴里，烫得舌头发麻、额头发汗，大呼过瘾。事实上，这对于口腔、食管和胃黏膜非常不利。
口腔、食管和胃黏膜一般只能耐受50℃的温度，食物太烫就会损伤黏膜，而火锅浓汤的温度超过100℃，取出即吃的话，很容易烫伤口腔、舌部、食簧管和胃黏膜。一些本来就有口腔溃疡、牙龈肿痛、口腔疾病的患者吃了火锅后很可能会加重病情，尤其那些患有口腔黏膜白斑或扁平苔癣等癌前病变者，火锅的高温和辛辣调料的刺激更是对控制病情不利 ......
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