夏季高温，最容易让人中暑、上火。而生性凉苦的苦瓜以其清热、解毒、消火等功效在夏季大受青睐。

    “人讲苦瓜苦，我话苦瓜甘。甘苦任你择，不苦哪有甜。”苦瓜因味苦得名，历代医学家都认为它有清暑涤热，明目解毒的作用。李时珍说：“苦瓜气味苦、寒、无毒，具有除邪热，解劳乏，清心明目，益气壮阳”的功效。中医认为，苦味属阴，有疏泄作用，对于由内热过盛引发的烦躁不安有泄热宁神之作用。苦瓜的苦味，是由于它含有抗疟疾成分奎宁，奎宁能抑制过度兴奋的体温中枢，使人感觉凉爽。夏季是青春痘的多发季节，气温升高，人体出汗多，皮脂腺分泌皮脂增加，导致痤疮爆发。苦瓜性寒味苦、入心、肺、胃 ......