控制脂肪，关键在吃对
脂肪，其实是人体健康离不开的营养之一，盲目限制导致摄取不足，会引起诸如营养不良、免疫功能降低、脂溶性维生素缺乏、记忆衰退、闭经或不孕等恶果，并有诱发干眼病、夜盲症、器官(如肾、胃、子宫)下垂、胆结石、骨质疏松、湿疹等多种疾病之虞。但如果摄取过多，也确有引起肥胖、高脂血症的风险。控制脂肪的关键在于吃对，那么如何做到吃对呢？
吃对第1招：挑着吃
挑食本是一种不好的饮食习惯，但用在脂肪类食物上却是一大妙招。原来，脂肪有好有坏，挑选好脂肪是吃对脂肪的第1招。美国一位叫作约翰逊的营养学博士推荐3种好脂肪，不仅可为人体供能，还能收到诸多保健防病功效。
第1种叫单不饱和脂肪酸，降低“坏胆固醇”(低密度脂蛋白)水平，又可提升“好胆固醇”(高密度脂蛋白)水平。最佳食物来源：鳄梨(牛油果)、橄榄、杏仁、榛子和橄榄油等。
第2种叫欧米伽-6脂肪酸，有助于控制总胆固醇和坏胆固醇水平，维护心脑血管健康。美国研究人员针对186个国家近百万例与心脏相关疾病(高血压、心脑血管疾病、冠心病等)的分析发现，70%的死亡病例源于欧米伽-6脂肪酸摄入不足 ......
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吃对第1招：挑着吃
挑食本是一种不好的饮食习惯，但用在脂肪类食物上却是一大妙招。原来，脂肪有好有坏，挑选好脂肪是吃对脂肪的第1招。美国一位叫作约翰逊的营养学博士推荐3种好脂肪，不仅可为人体供能，还能收到诸多保健防病功效。
第1种叫单不饱和脂肪酸，降低“坏胆固醇”(低密度脂蛋白)水平，又可提升“好胆固醇”(高密度脂蛋白)水平。最佳食物来源：鳄梨(牛油果)、橄榄、杏仁、榛子和橄榄油等。
第2种叫欧米伽-6脂肪酸，有助于控制总胆固醇和坏胆固醇水平，维护心脑血管健康。美国研究人员针对186个国家近百万例与心脏相关疾病(高血压、心脑血管疾病、冠心病等)的分析发现，70%的死亡病例源于欧米伽-6脂肪酸摄入不足 ......
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