《红楼梦》中宝玉被打后，众人问想吃什么，宝玉道：“也倒不想什么吃，倒是那一回做的那小荷叶儿小莲蓬儿的汤还好些”。贾母便一叠声地叫人做去。这“小荷叶儿小莲蓬儿的汤”是凤姐也都想尝尝的佳品：“正好弄些大家吃，拖赖我也尝个新儿。”夏日来临，饮“荷叶莲蓬汤”，可以祛暑解热，防治暑病。

    ◎ 养生之道

    荷叶，又称莲叶，为睡莲科植物莲的茎叶。中医认为，荷叶性味甘、寒，入脾、胃经，有清热解暑、平肝降脂之功，适用于暑热烦渴，口干引饮，小便短黄，头目眩晕，面色红赤，高血压、高脂血症。《本草纲目》言其“生发元气，散淤血，消水肿”。《本草再新》言其“清凉解暑，止渴生津”。《本草通玄》言其“开胃消食，止血固精”。

    中国自古以来就把荷叶奉为瘦身的良药。因为荷花的根和叶有利尿、通便的作用。

    莲蓬又名莲子、莲肉、藕实。养心益胃、健脾止泻，滋补元气。能治疗心悸、失眠、体虚、遗精、白带过多、淋浊、久泻等。莲子煮粥，还可治疗习惯性流产、妇女腰痛。

    ◎ 营养分析

    荷叶为多年水生草本植物莲的叶片。是“药食两用”的食物，其化学成分主要有荷叶碱、柠檬酸、苹果酸、葡萄糖酸、草酸、琥珀酸及其他抗有丝分裂作用的碱性成分，能降血压，降脂，减肥。

    荷叶中富含的黄酮类物质 ......