韩国的餐饮文化

http://www.100md.com 2018年4月1日 《祝您健康》2018年第4期

     20世纪80年代末，还在当海员的我随船去韩国仁川港卸货，船要熏舱，船员要下船住旅店，那是我第一次吃到正宗的韩国小菜(泡菜)，小菜共有10道，装在长方形的盘子里，那味道至今想来还回味无穷。美味而精致，大概就是韩国泡菜能登上大雅之堂，并成为韩国第一美食的原因。除了泡菜，韩国人还离不开辣酱，泡菜里有，烤肉上有，面条里有，海鲜里也有。可以说，韩国菜的特点之一就是辣。这种辣和中国的辣不一样，中国的辣是香香的咸辣 ......