粥中有药 药中有粥
《红楼梦》第八回中薛姨妈做了酸笋鸡皮汤，宝玉喝了，又吃了半碗多碧粳粥。
红楼梦里的美食有很多，为什么这里提到一个不起眼的米粥，难道其神秘仅仅是在这“碧粳”二字上面吗？如果不是，那么这寻常的一碗粥有什么养生保健功效呢？
养生有道
“碧粳”是一种优质大米，主要产地在河北、山东等地。其特点是粒细长，带微绿色，炊时有香。此米在清代系贡品，专供皇帝、贵妃等宫廷贵族食用。薛、贾两家也都是贵族阶级，有吃碧粳的特权。碧粳粥系用玉田碧粳米熬的粥。谢墉《食味杂咏》云：“泉溲色发兰苕绿，饭熟香起莲瓣红。”
中国的粥在4000年前主要为食用，2500年前始作药用。西汉名医淳于意(仓公)用“火齐粥”治齐王病，谓粥可实五脏六腑之气，且能逐热，一饮汗尽，二饮热去，三饮病已。医圣张仲景《伤寒论》述“桂枝汤，服已须臾，啜热稀粥一升余”，用粥助药力。
粥，为四季咸宜的佳品，自古便有春食芥菜粥，夏食绿豆粥，秋食莲藕粥，冬食腊八粥之说 ......
您现在查看是摘要页，全文长 4590 字符。
红楼梦里的美食有很多，为什么这里提到一个不起眼的米粥，难道其神秘仅仅是在这“碧粳”二字上面吗？如果不是，那么这寻常的一碗粥有什么养生保健功效呢？
养生有道
“碧粳”是一种优质大米，主要产地在河北、山东等地。其特点是粒细长，带微绿色，炊时有香。此米在清代系贡品，专供皇帝、贵妃等宫廷贵族食用。薛、贾两家也都是贵族阶级，有吃碧粳的特权。碧粳粥系用玉田碧粳米熬的粥。谢墉《食味杂咏》云：“泉溲色发兰苕绿，饭熟香起莲瓣红。”
中国的粥在4000年前主要为食用，2500年前始作药用。西汉名医淳于意(仓公)用“火齐粥”治齐王病，谓粥可实五脏六腑之气，且能逐热，一饮汗尽，二饮热去，三饮病已。医圣张仲景《伤寒论》述“桂枝汤，服已须臾，啜热稀粥一升余”，用粥助药力。
粥，为四季咸宜的佳品，自古便有春食芥菜粥，夏食绿豆粥，秋食莲藕粥，冬食腊八粥之说 ......
您现在查看是摘要页，全文长 4590 字符。