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蘘荷
http://www.100md.com 2018年9月1日 《祝您健康》2018年第9期
     提到日本导演是枝裕和,人们就自然会想起他的代表作《步履不停》,电影中透过浓浓的家味美食勾起了人们对家的怀念,对亲情的渴望。导演将这些美食的丝线织入电影的锦缎中,又通过这些丝线烘托出了锦缎的别样韵味。

    在电影的很多美食中,我单单注意到一种长得像紫色荷花,名为茗荷的食材。传说释迦弟子周利槃特善忘事,最后连自己的名字也忘了。于是想到释迦跟前求取自己的姓名牌,后来连这件事也忘了,到死也没能记得自己叫什么。在周梨槃特墓边生出一种不常见的草。人们因“他负荷着自己名姓的痛苦”,取“名”“荷”二字,称那种草为茗荷。电影中,阿嬷将渍茗荷切丝和现煮的青豆米一起拌饭,出现在长子忌日的家宴上 ......

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