所谓坚果，是大凡外边包裹有坚硬外壳果仁的一种统称。在物种漫长进化历程中，坚果种子里存储着繁衍后代所必需的多样全面且均衡充足的基因营养，诸如优质蛋白、健康脂肪、少量糖分、多种维生素和矿物质、微量元素及食物纤维等，这恰恰也是维护人类生命与健康必需的營养素。尤其种皮和果仁所富含的多酚类物质具有超强抗氧化能力，不仅能防止机体氧化“锈蚀”，还能阻遏致癌物质的活化。

    〇 小小坚果，好处多

    从坚果营养成分分析，多食坚果有以下几种益处：

    1.降脂护心

    坚果所富含的油酸、亚麻酸和ω-3脂肪酸等能减少体内会堵塞血管的坏胆固醇;所含植物甾醇能抑制肠道对胆固醇的吸收;而富含的坚果多酚、维生素E等能中和自由基以减轻对细胞的氧化“锈蚀” ......