在医院抽血时，我们常常会被问到“早饭吃了吗”“是否是空腹”这一类问题。医生和护士一般都会叮嘱患者或体检者空腹抽血，但很多人并不明白其中的原因。至于要如何空腹，从何时开始空腹，空腹能否喝水，更是大家的知识盲区。下面就为大家解读“空腹”背后的那些事儿。

    哪些项目须空腹抽血检查？

    1.肝功能：反映肝代谢的谷丙转氨酶、谷草转氨酶、总胆汁酸和谷氨酰转肽酶等，以及反映蛋白质代谢的总蛋白、白蛋白和球蛋白等受饮食的影响较大，须空腹。

    2.肾功能(含尿酸)：尿素氮、肌酐和尿酸受饮食和运动的影响较大 ......