吴惠洁

    想必很多人都知道，体检中检查的血压、血脂、尿酸这些指标可以有效地显示一个人的健康状况。但很多人不知道的是，还有一项指标能更准确地显示健康状况，但却是体检中的“漏网之鱼”——同型半胱氨酸。这个指标升高会对人体造成一定的损害，引起动脉硬化、脑卒中、阿尔茨海默病等问题。研究发现，同型半胱氨酸会损伤动脉、大脑，甚至是人体内的脱氧核糖核酸(DNA)，且它至少与50种以上的疾病发生相关联。

    什么是同型半胱氨酸呢？我们每天都从饮食中摄取蛋氨酸，在体内条件下会转化成一种中间代谢物质，也就是同型半胱氨酸，在“助手物质”的作用下，再把同型半胱氨酸转化成谷胱甘肽和S-腺苷蛋氨酸。血液中同型半胱氨酸水平是人体健康的重要指标，若浓度过高，会增加多种疾病的发病风险。在病理状态下，“助手物质”不够或者功能有缺陷，同型半胱氨酸就不能够按照正常的途径代谢 ......