◎ 相小多 江苏省中西医结合医院临床营养科 主管技师

    老一辈人常说“吃饭是天大的事情”。在中国的发展历程中，居民的膳食结构发生了几次大变革，“盐”在饮食中一直占据着重要地位。作为生命的必需品，吃盐很重要，但盐吃多了也会损害健康。

    每年9 月15 日所在的第三个星期被确定为“9·15”减盐周，旨在向公众宣传“915(就要5 克)”的减盐理念。2023 年为第5个中国减盐周，今年活动主题是“人人行动，全民控盐”。

    〇 长期吃盐“超标”：心脑血管等疾病分分钟“盯”上你

    盐作为日常生活中最常用的调味品，不仅能使食物风味更佳，还是人体所需钠离子的主要来源，对维持生命活动有着重要作用。但随着生活水平的提高，“不吃盐没力气”的时代早已一去不复返。调查显示，中国居民食盐摄入量一直居高不下，远远高于每人每日不超过5克(g)的建议 ......