一事精致 便能动人

http://www.100md.com 2015年5月1日 《祝您健康·文摘版》 20155

     《南村辍耕录》里头讲：南宋有位官员，想在杭州找個小妾，有人给他带来一位叫奚奴的姑娘，问会干什么，回答是会温酒。这位官员请她温酒试试。头一次，酒太烫，第二次有点凉，第三次合适了。从此以后，温酒从没失手过。公喜，遂纳焉。为什么呢？因为“一事精致，便能动人，亦其专心致志而然”。

    当年上海有个沈京似，是个大吃家。把祖辈的家业吃得个精光，卖房子卖地吃。后来，出去登记要工作，人家问他，你会干什么？他说我会吃。后来有人把他这个本事反映给陈毅市长，说有个人光会吃，看给安排一个什么工作合适？陈市长说：“哦，那算得好汉子。吃了一辈子，散尽家财去吃，不容易!”让他到国际饭店工作吧。专门做菜的品尝工作。后来上海国际饭店的菜一直质量很高，与他这张刁嘴的贡献分不开。他的烹饪研究具有很高的艺术鉴赏水平，二十世纪六十年代，他支持编辑了《菜谱集锦》一书，曾多次再版，广泛应用于上海和全国各地大宾馆，他是烹调界公认的权威。

    “心心在一艺，其艺必工；心心在一职，其职必举。”只要你能够倾一生的时光与精力、倾一生的思维与智慧、倾一生的执着与追求，把自己所从事的工作做到完美、做到极致，那么，你就能成就辉煌。

    (张勇/文，摘自《羊城晚报》)

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