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为什么海风有腥味
http://www.100md.com 2017年2月1日 《祝您健康·文摘版》 20172
     只要到海边,就会闻到阵阵海腥气味。为什么海边的空气中会有令人愉悦和如此独特的味道呢?实际上,海风的腥味就是因为二甲基硫醚。

    二甲基硫醚是一种最简单的硫醚化合物,常温下为无色挥发性液态,在自然界常由蛋白质的分解产生,有着如海鲜般的特殊气味。二甲基硫醚是海洋排放的主要挥发性硫化物,约占海洋硫排放的95%。海洋向大气所排放的二甲基硫醚约占大气天然硫排放源的50%,是最重要的挥发性硫化物。

    海水中的二甲基硫醚一旦生成,就会受到种种作用。主要有三个途径:光化学氧化、向大气排放及生物降解。其中生物降解是最主要的途径。但是排放到空气中的二甲基硫醚也不容小觑,它改变了我们的气候。海水中的二甲基硫醚进入大气,在大气中经过一系列的氧化,生成甲磺酸和非海盐硫酸盐气溶胶,由于硫酸根气溶胶是生成云凝结核的重要成分,所以非海盐硫酸盐会增加云凝结核的数目,使云滴的密度增大,云的反照率也增大,从而反射、折射更多的太阳辐射,引起地表和海水温度下降。另一方面,太阳辐射和温度的下降又會抑制浮游植物的生长,导致二甲基硫醚排放量变少,而非海盐硫酸盐和云凝结核数目下降,减少了对太阳的辐射,又使温度升高。简单来说就是:藻类生成二甲基硫醚——二甲基硫醚降低温度——温度降低,藻类活得不好——藻类生成的二甲基硫醚变少——温度升高——藻类开心了,生成很多二甲基硫醚……循环往复,就形成温度高低自动调节系统,使得我们居住在温度宜人的星球上。

    (据《山西妇女报》), 百拇医药