吴宓的“恩格尔系数”
著名的“恩格尔系数”来自19世纪德国统计学家恩格尔，他根据统计资料，对消费结构的变化得出一个规律：一个家庭越贫穷，家庭总支出中用来购买食物的支出所占的比例就越大。在战火纷飞的昆明，西南联大的學生老师，物质生活十分清贫，这时候也不得不搞点兼职：刻图章的刻图章(闻一多)，卖茶叶的卖茶叶(罗隆基)，而他们搞兼职的原因只有一个：吃!谈到西南联大的吃饭问题，1939年入学的李宗渠曾回忆道：“整个女生食堂一顿饭大概开20桌，烧莱只用10两油(相当于现在的半斤多) ......
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