长寿宋美龄爱吃2种菜

http://www.100md.com 2017年11月1日 《祝您健康·文摘版》 201711

     享有106岁高寿的宋美龄曾在饮食上花过许多心思。菠菜是宋美齡每餐必吃的，她还非常喜欢吃西芹，有一阵子，她几乎每顿饭都要吃西芹肉丝。

    菠菜含钙量超过含磷量，吃菠菜可以弥补某些含磷量比含钙量多的食品的缺陷，如鸡蛋、鱼、豆类等，比较适合肾功能不全的人。

    西芹就是芹菜。中老年人多吃芹菜，能帮助预防心脑血管疾病和神经衰弱。芹菜可生食凉拌、荤素炒食，还可以做汤、做馅等，宜将叶和茎同吃。

    (摘自《长春日报》), http://www.100md.com

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