有着20多年应对食物中毒诉讼案件经验的比尔·马勒律师，是美国一位深谙食品毒性的专家。近日，他通过美国“商业内幕”网站，公布了几种他坚决拒绝吃的东西。

    生蚝 大肠肝菌、诺如病毒

    全球水域在变暖的同时，也给微生物生长提供了良好环境。生蚝只以过滤大量海水的方式进食，因而体内组织有机会积聚有害微生物，例如副溶血性弧菌、创伤弧菌、诺如病毒等。以及其他化学污染物或天然毒素。因此，无论在哪个季节或水域捕捞的生蚝，都存在一定的食物安全风险，尤其是吃生蚝或未彻底煮熟的蚝，风险更大。

    生鸡蛋 沙门氏菌

    生鸡蛋一直被认为是美国沙门氏菌食源性疾病的主要原因：大约每5个沙门氏菌感染者中 ......