黑色食材，养肾美颜
黑米 具有健脾暖肝、补血益气之效。其维生素B1和铁的含量是普通大米的7倍。更有大米所缺的维生素C、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分。冬季食用对补充人体微量元素大有帮助。用它煮八宝粥时不要放糖。
黑荞麦 可药用，具有消食、化积滞、止汗之效。除富含油酸、亚油酸外，还含叶绿素、卢丁以及烟酸，有降低体内胆固醇、降低血脂和血压、保护血管功能的作用。它在人体内形成血糖的峰值比较延后，适宜糖尿病人、代谢综合征病人食用。
黑枣 黑枣补益作用大于鲜品，相比红枣，养血补中作用更强。
黑枣营养丰富，含有蛋白质、糖类、有机酸、维生素和磷、钙、铁等营养成分。其中丰富的维生素有极强的增强体内免疫力的作用。中医认为黑枣性温味甘，具有滋补肝肾、润燥生津的功效。
黑豆 有暖肠胃、明目活血、利水解毒之效。也是润泽肌肤，乌须黑发佳品。富含优质蛋白、B族维生素和维生素E，还含有核黄素、黑色素。对防老抗衰、增强活力、美容养颜有帮助。
黑芝麻 富含对人体有益的不饱和脂肪酸，其维生素E含量为植物食品之冠，可清除体内自由基，抗氧化效果显著。具有延缓衰老、治疗消化不良和治疗白发都有一定作用。
黑木耳 中医认为其具有清肺益气、活血益胃、潤燥滋补强身之效。研究表明，黑木耳胶体具有较强吸附力，能够清洁肠胃。还含有核酸、卵磷脂成分，具有健美、美容，延缓衰老之效。黑木耳是一种可溶性膳食纤维，能补血，高血脂、心梗、脑梗患者多食可溶栓，降低血小板数量。
(摘自“搜狐网”), http://www.100md.com
黑荞麦 可药用，具有消食、化积滞、止汗之效。除富含油酸、亚油酸外，还含叶绿素、卢丁以及烟酸，有降低体内胆固醇、降低血脂和血压、保护血管功能的作用。它在人体内形成血糖的峰值比较延后，适宜糖尿病人、代谢综合征病人食用。
黑枣 黑枣补益作用大于鲜品，相比红枣，养血补中作用更强。
黑枣营养丰富，含有蛋白质、糖类、有机酸、维生素和磷、钙、铁等营养成分。其中丰富的维生素有极强的增强体内免疫力的作用。中医认为黑枣性温味甘，具有滋补肝肾、润燥生津的功效。
黑豆 有暖肠胃、明目活血、利水解毒之效。也是润泽肌肤，乌须黑发佳品。富含优质蛋白、B族维生素和维生素E，还含有核黄素、黑色素。对防老抗衰、增强活力、美容养颜有帮助。
黑芝麻 富含对人体有益的不饱和脂肪酸，其维生素E含量为植物食品之冠，可清除体内自由基，抗氧化效果显著。具有延缓衰老、治疗消化不良和治疗白发都有一定作用。
黑木耳 中医认为其具有清肺益气、活血益胃、潤燥滋补强身之效。研究表明，黑木耳胶体具有较强吸附力，能够清洁肠胃。还含有核酸、卵磷脂成分，具有健美、美容，延缓衰老之效。黑木耳是一种可溶性膳食纤维，能补血，高血脂、心梗、脑梗患者多食可溶栓，降低血小板数量。
(摘自“搜狐网”), http://www.100md.com