半成品蔬菜尽量别买

http://www.100md.com 2019年9月1日 《祝您健康·文摘版》 20199

     蔬菜每多放一天就会损失大量营养素。已经切好的蔬菜更不要久放。英国最新研究发现，若把绿菜花、萝卜之类的十字花科蔬菜切碎之后，在室温空气中放置6小时，抗癌物质的损失率可达75%。如果不切，把它们完整地放在冰箱中储藏7天，抗癌物质只会有少量損失。因此，建议大家尽量不要常买超市里已经切好的半成品蔬菜。, http://www.100md.com(曾瑶池)

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