豆渣变废为宝

http://www.100md.com 2019年12月1日 《祝您健康·文摘版》 201912

     不少家庭都有自制豆浆的习惯，可剩下的豆渣“食之無味，弃之可惜”。豆渣虽不及豆浆蛋白质丰富，但一样富含营养，如膳食纤维、B族维生素和大豆异黄酮等。

    豆渣、玉米渣熬粥 此粥有双向互补作用，使营养更均衡。

    豆渣西葫芦玉米饼 玉米、豆渣加上蔬菜，不仅使主食营养更丰富，而且可加速胃肠蠕动、清肠通便。西葫芦鲜嫩易熟，做出的饼松软可口。, 百拇医药(秦静)

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