无论是城市还是农村，也许在冬季里最为耀眼也最受人们宠爱的就要数大白菜了。土地上冻之前，人们就早早地将这些蔬菜放进地窖里，准备安全过冬。

    所谓头伏萝卜二伏菜，白菜都是农人们在炎热的伏天就种下来的，施的全是农家肥，长得格外有精气神儿。大的卷得紧实，小的长得可爱，挑个大的进入土窖，小的就留着临时享用。

    每次做饭，必少不了大白菜的身影 ......