马冠生

    春暖花开，万物复苏，各种蔬菜水果陆续上市，令人大饱口福。提醒大家，此时一定不要错过这些来自树上的美食，它们都是独属于春天的好食物。

    香椿。香椿芽又叫香椿头、香椿尖被称为“树上蔬菜”。从现代营养学来看，香椿的营养价值较高，富含多种维生素、胡萝卜素、铁、磷、钙等矿物质。此外，香椿还富含多酚类物质，比如黄酮类甙、没食子酸等，它们具有一定的抗炎抑菌作用。人们喜欢吃香椿，更多是因为它风味独特 ......