分餐制是如何在欧洲流行的
白文静中国古代曾长期盛行分餐制，与中国相反，如今盛行分餐制，并被一些中国人认为“可作为分餐制借鉴”的西餐，其实分餐制的历史并不很长。
美第奇家族的“流水席”
曾有英国历史学家在论文中指出，莎士比亚的戏剧中“各种古代人物的宴会场景都不太精确”，因为从《仲夏夜之梦》到《哈姆雷特》，这些故事场景中的人们是不可能铺着桌布、排列着餐盘刀叉，用优雅的西餐礼仪和分餐制来宴饮的。哈姆雷特时代，欧洲普遍流行的是所谓“丹麦式用餐风俗”， 这种源于维京海盗的餐饮方式，是把各种食物放在巨大的容器里，用餐者拿各种可以找到合适的器物自己捞着吃——如果什么器物都没有，也不妨用手。这种“丹麦式用餐风俗”在西餐礼仪普及后，演变成了如今仍然流行的自助餐。
考古学家发现 ......
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