唐墨莲

    蛋类是自然界给予人类最好的蛋白质之一。此外，蛋黄还是多种维生素、矿物质和卵磷脂等营养素的良好来源。根据《中国居民膳食指南(2016)》推荐，每人每天应保证摄入蛋类40～50克，对于健康成年人而言，一周不超过7个鸡蛋即可。但对于以下人群，为保证营养摄入，可适当多吃鸡蛋。

    蛋奶素人群。这类人优质蛋白质的主要来源是蛋类、奶类、豆类。建议蛋奶素人群每天摄入40～50克蛋类，25～60克大豆或等量豆制品 ......