金陵小岱

    蔡京：偏爱奢靡美食

    历史上对北宋宰相蔡京有四个字的评价：骄奢淫靡。

    这四个字一点都不冤枉他，比如他最爱吃鹌鹑羹，据说蔡京的鹌鹑羹里，只取鹌鹑的舌头作为食材。《庚溪诗话》里有记载：每一食羹即杀数百只，终于有一夜梦到鹌鹑数千只诉于前，其中一鹌鹑居前致词曰：“食君廪间粟，作君羹内肉。一羹数百命，下箸犹未足。羹肉何足论，生死犹转毂。劝君宜勿食，祸福相倚伏。”

    蔡京一下子就吓醒了，此后不再折腾鹌鹑，可他又迷上了蟹黄馒头，也就是我们现在吃的蟹黄汤包，不仅自己吃，还要设宴请同僚们吃。《东南纪闻卷一》载：蔡京为相日，置讲议司，官吏人数俸给优异。一日，集僚属会议，因留饭 ......