自古至今，“以形补形、吃啥补啥”的说法一直在坊间流传，并不断有人实践。这些说法覆盖范围广、涵盖食材多，今天我们就逐个捋一捋谁对谁错。

    1.吃动物脑(猪脑、鸭头、兔头)补脑(×)。动物脑中蛋白质含量丰富，但脂肪和胆固醇的含量也很高，不但没有补脑效果，反而不利于心脑血管健康。尤其是猪脑胆固醇含量高达2571毫克/100克，堪称胆固醇之最，比一般动物肉高出二三十倍。普通人偶尔尝试一下尚可，如果有血脂异常、心血管疾病等慢性病的朋友，就不建议吃了。

    2.吃动物心脏(猪心、鸡心、鸭心)补心(×)。动物心脏其实就是一块红肉，只是蛋白质含量在13%～17%，矿物质铁含量比猪牛羊肉丰富一些，作为肉类多样化的一种可适量吃。但期望吃心补心的朋友就要失望了，摄入太多并不利于心脏和血管健康 ......