巧用花草调脾胃
鲜花，是中華文化中美的象征，无数文人墨客不吝笔墨留下了无数描写花、描述美的诗篇，鲜花更是融入在我们生活的方方面面，家中的花草为我们提供芬芳、节日的鲜花寓意祝福抑或怀念，更作为饮食元素为我们提供了绝好的味觉享受，比如夏季清暑常吃的百合，充满地方特色云南鲜花饼，闲暇时光调上一壶花茶也是十分雅静的享受。鲜花，也作为中药材的一个重要的分类，以其特有的种种疗效贯穿了祖国医药的古今。中医认为，花类药物大多具有药性轻而上浮的特点，芳香的气味更是使其大都具有行气的功效。
胃气以降为顺，脾胃气机如果受到病理因素的影响，而使得气机上逆，就会出现多种胃肠道不适，而鲜花的功效使其在治疗脾胃病方面大有用武之地。夏季多湿热，是脾胃病高发的季节，如何用鲜花来调理脾胃呢？北京中医院大学傅延龄教授为我们带来了“三花脾胃调理法”。
中医讲的脾胃，在西医中可以近似的理解为人体的消化系统，可以大致的分为上中下三个部分：食道、胃、肠，这不同部位的发病也各有特点，傅教授针对三个不同区域常见的疾病，为我们调制了不同的花茶，帮助我们预防、缓解疾病。
◎ 消化道上段——胃气上逆
消化道上段是指胸膈肌以上的位置，食道容易出现的问题是食道炎、胃食管反流征等，而中医认为这些疾病多与“胃气上逆”有关。胃气以降为顺，胃气应该是由上往下运动，这与饮食后食物的走向是一致的。而如果胃气出现上逆，就有可能裹挟着胃内容物向上逆行到食管，反流性食道炎甚至是呕吐，都与胃气上逆有关。
针对这个情况，傅主任使用了来自于《伤寒论》的栀子豉汤来治疗患者，往往能收到很好的疗效。
● 栀子豉汤
【食材】
栀子、豆豉、生甘草、生牡蛎、茯苓、瓜蒌皮
【方义】
栀子是茜草科植物，能够清热除烦，和降从胃里面上逆的热气；豆豉发散，能辅助栀子去热气；生牡蛎、生牡蛎、茯苓、瓜蒌皮可以加强栀子和豆豉清热除烦的作用；炙甘草甘温补气，同时可以调和诸药。
【功效】
清热泻火，凉血除烦。
栀子豉汤作为经方，最好就诊后由专业的医生诊断、开方，不宜自行服用。专家根据临床经验，在栀子豉汤的基础上，化裁出了适宜日常家庭饮用的甘草栀子茶汤。
● 甘草栀子花茶
【食材】
生甘草10克、栀子花2枚
【做法】
开水渍泡5分钟，代茶饮。可以续开水，继续饮用。
【功效】
清热除烦、降逆和胃
【提示】
在没有鲜花的时候也可以用干花。可以趁其未开花时采摘一些，阴干密封储藏备用即可。
◎ 消化道中端——胃气壅滞
消化道中段主要指胃的部分，容易出现的问题是“胃气壅滞”，所谓壅滞，是指拥堵不通，本应下行的胃气如果因为某些病理因素而停留在消化道的中段，便会出现诸多不适，这就是胃气壅滞。胃气壅滞常见以下症状：
针对这种情况，临床上常用开胃进食汤来给患者调理。
● 开胃进食汤
【药材】
丁香、藿香、木香、砂仁、炒谷芽、炒麦芽、神曲、厚朴、枳实
【方义】
丁香性温味辛，有温脾胃、降逆气的功效；藿香、木香皆辛温，亦可行气降逆，化湿消滞，再配上消食化积的的谷芽、麦芽、神曲，佐以破气消积的枳实与燥湿下气除满的厚朴，诸药调和，可以发挥很好的消积滞、降胃气的功效。
【功效】
健脾开胃、行气降逆、化食消积。
日常生活中，专家推荐我们以厚朴花、丁香、芦根作调制花茶，可以起到宽中(脾胃)除满、消积开胃的功效。厚朴花是常用中药厚朴的花部，与厚朴有着相似的功效，都可以宽中除满，而丁香可以开胃进食、温中行气。李时珍在《本草纲目》中有“益食加觞，宜煎芦朴”，这就是说要开胃调整食欲，煎煮芦根、厚朴饮用是很好的。芦根善于清胃热、祛湿气，可以生津止渴，配上丁香、厚朴，好喝易饮，药效卓越。
● 开胃饮
【药材】
芦根30克、厚朴花5克、公丁香5克、500毫升水
【制法】
先放入芦根，煮至沸腾后维持10～15分钟，捞去芦根，将预先用少量水浸泡好的厚朴花、公丁香，连同水一起倒入，再煮1～2分钟即可。去滓取汁，分2次温服即可。
【适宜人群】
觉得胃口不开需要调整胃口、增进食欲的人群，或是心下痞、胃胀的人群。
【提示】
丁香分为公母，公丁香是指丁香花未完全开放的花蕾部分，开胃饮中用公丁香效果更好一些；母丁香是丁香近成熟的果实，善于除口腔异味。可以泡茶饮用或是含在口中以改善口臭。
◎ 消化道下段——胃肠血热
消化道下段是指肠道的部分，作为消化道中最长的一段，可能会出现多种不同的健康问题，而其中最常见的问题就是“胃肠血热”。所谓血热，是指病邪已经进入了血分，中医讲认为疾病的深浅分为卫气营血，这是由浅到深的一个传变过程，而血分病变就是其中最为深入、严重的一种病变。
图为胃肠血热证常见的症状：
针对胃肠血热，应以清热凉血、止血解毒为治法，这就用到治疗肠风血热的常用方槐花散。
● 槐花散
【药材】
槐花、侧柏叶、荆芥、枳壳
【方义】
方中槐花味苦性微寒，善清大肠湿热，凉血止血，为君药。臣以侧柏叶清热止血，增强槐花凉血止血之力。荆芥穗辛散疏风，微温不燥，炒用善于止血；再用枳壳行气宽肠，以达“气调则血调”之目的。诸药合用，既能凉血止血，又能清肠疏风。
槐花中的有效成分不耐高温，所以并不建议煎或者煮的过久。日常生活中，如果出现上述的症状，以开水直接冲泡槐花饮用不失为一个好办法。
● 凉血槐花饮
【食材】
槐花、白糖、开水
【做法】
取适量槐花，以开水冲泡饮用，或将槐花磨成粉用开水调服亦可。可适量加入白糖调节口感。
【提示】
保护花草，切勿自摘，可到药房购买。
(编辑 车 翀), http://www.100md.com
胃气以降为顺，脾胃气机如果受到病理因素的影响，而使得气机上逆，就会出现多种胃肠道不适，而鲜花的功效使其在治疗脾胃病方面大有用武之地。夏季多湿热，是脾胃病高发的季节，如何用鲜花来调理脾胃呢？北京中医院大学傅延龄教授为我们带来了“三花脾胃调理法”。
中医讲的脾胃，在西医中可以近似的理解为人体的消化系统，可以大致的分为上中下三个部分：食道、胃、肠，这不同部位的发病也各有特点，傅教授针对三个不同区域常见的疾病，为我们调制了不同的花茶，帮助我们预防、缓解疾病。
◎ 消化道上段——胃气上逆
消化道上段是指胸膈肌以上的位置，食道容易出现的问题是食道炎、胃食管反流征等，而中医认为这些疾病多与“胃气上逆”有关。胃气以降为顺，胃气应该是由上往下运动，这与饮食后食物的走向是一致的。而如果胃气出现上逆，就有可能裹挟着胃内容物向上逆行到食管，反流性食道炎甚至是呕吐，都与胃气上逆有关。
针对这个情况，傅主任使用了来自于《伤寒论》的栀子豉汤来治疗患者，往往能收到很好的疗效。
● 栀子豉汤
【食材】
栀子、豆豉、生甘草、生牡蛎、茯苓、瓜蒌皮
【方义】
栀子是茜草科植物，能够清热除烦，和降从胃里面上逆的热气；豆豉发散，能辅助栀子去热气；生牡蛎、生牡蛎、茯苓、瓜蒌皮可以加强栀子和豆豉清热除烦的作用；炙甘草甘温补气，同时可以调和诸药。
【功效】
清热泻火，凉血除烦。
栀子豉汤作为经方，最好就诊后由专业的医生诊断、开方，不宜自行服用。专家根据临床经验，在栀子豉汤的基础上，化裁出了适宜日常家庭饮用的甘草栀子茶汤。
● 甘草栀子花茶
【食材】
生甘草10克、栀子花2枚
【做法】
开水渍泡5分钟，代茶饮。可以续开水，继续饮用。
【功效】
清热除烦、降逆和胃
【提示】
在没有鲜花的时候也可以用干花。可以趁其未开花时采摘一些，阴干密封储藏备用即可。
◎ 消化道中端——胃气壅滞
消化道中段主要指胃的部分，容易出现的问题是“胃气壅滞”，所谓壅滞，是指拥堵不通，本应下行的胃气如果因为某些病理因素而停留在消化道的中段，便会出现诸多不适，这就是胃气壅滞。胃气壅滞常见以下症状：
针对这种情况，临床上常用开胃进食汤来给患者调理。
● 开胃进食汤
【药材】
丁香、藿香、木香、砂仁、炒谷芽、炒麦芽、神曲、厚朴、枳实
【方义】
丁香性温味辛，有温脾胃、降逆气的功效；藿香、木香皆辛温，亦可行气降逆，化湿消滞，再配上消食化积的的谷芽、麦芽、神曲，佐以破气消积的枳实与燥湿下气除满的厚朴，诸药调和，可以发挥很好的消积滞、降胃气的功效。
【功效】
健脾开胃、行气降逆、化食消积。
日常生活中，专家推荐我们以厚朴花、丁香、芦根作调制花茶，可以起到宽中(脾胃)除满、消积开胃的功效。厚朴花是常用中药厚朴的花部，与厚朴有着相似的功效，都可以宽中除满，而丁香可以开胃进食、温中行气。李时珍在《本草纲目》中有“益食加觞，宜煎芦朴”，这就是说要开胃调整食欲，煎煮芦根、厚朴饮用是很好的。芦根善于清胃热、祛湿气，可以生津止渴，配上丁香、厚朴，好喝易饮，药效卓越。
● 开胃饮
【药材】
芦根30克、厚朴花5克、公丁香5克、500毫升水
【制法】
先放入芦根，煮至沸腾后维持10～15分钟，捞去芦根，将预先用少量水浸泡好的厚朴花、公丁香，连同水一起倒入，再煮1～2分钟即可。去滓取汁，分2次温服即可。
【适宜人群】
觉得胃口不开需要调整胃口、增进食欲的人群，或是心下痞、胃胀的人群。
【提示】
丁香分为公母，公丁香是指丁香花未完全开放的花蕾部分，开胃饮中用公丁香效果更好一些；母丁香是丁香近成熟的果实，善于除口腔异味。可以泡茶饮用或是含在口中以改善口臭。
◎ 消化道下段——胃肠血热
消化道下段是指肠道的部分，作为消化道中最长的一段，可能会出现多种不同的健康问题，而其中最常见的问题就是“胃肠血热”。所谓血热，是指病邪已经进入了血分，中医讲认为疾病的深浅分为卫气营血，这是由浅到深的一个传变过程，而血分病变就是其中最为深入、严重的一种病变。
图为胃肠血热证常见的症状：
针对胃肠血热，应以清热凉血、止血解毒为治法，这就用到治疗肠风血热的常用方槐花散。
● 槐花散
【药材】
槐花、侧柏叶、荆芥、枳壳
【方义】
方中槐花味苦性微寒，善清大肠湿热，凉血止血，为君药。臣以侧柏叶清热止血，增强槐花凉血止血之力。荆芥穗辛散疏风，微温不燥，炒用善于止血；再用枳壳行气宽肠，以达“气调则血调”之目的。诸药合用，既能凉血止血，又能清肠疏风。
槐花中的有效成分不耐高温，所以并不建议煎或者煮的过久。日常生活中，如果出现上述的症状，以开水直接冲泡槐花饮用不失为一个好办法。
● 凉血槐花饮
【食材】
槐花、白糖、开水
【做法】
取适量槐花，以开水冲泡饮用，或将槐花磨成粉用开水调服亦可。可适量加入白糖调节口感。
【提示】
保护花草，切勿自摘，可到药房购买。
(编辑 车 翀), http://www.100md.com