提起生姜，我们首先会想到这是辛辣刺激之品，很多人的味蕾亦会不自觉地得到辣味的体验。很多人觉得在炎热的夏季应当少食或是不食姜类辛辣之物，首都医科大学附属北京中医医院针灸科的程海英主任却告诉大家：夏季调养脏腑亦可用姜!这是怎么回事呢？

    姜的历史十分悠久，几乎贯穿着整个中华饮食的历史，更是作为一种药食同源之品在传统医药方面有着诸多应用。大家都知道，姜有干、鲜之分，鲜姜就是通常大家烹饪会用到的生姜，在中醫经典著作《药性赋》中有着这样的论述：味辛、性温，无毒；升也，阳也，温经散表邪之风，益气止胃翻之哕。这就是说鲜姜辛温，有着升举阳气、温散风寒、和胃止呕的作用。鲜姜晒干即为干姜，《药性论》中提到：(干姜)治腰肾中疼冷，通四肢关节，开五脏六腑。这就指出了干姜最重要的温阳之效。干姜味辛、性热，温阳的效果好于鲜姜，善于温中散寒、回阳通脉、燥湿消痰。

    不难看出，姜主要的作用就是温阳，自然适用阳虚的病证。从脏腑辨证的角度来看 ......